Einfache Laugenbrezeln
Laugengebäck von Grund auf selber backen ist ist gar nicht so schwierig, wie man vielleicht denken mag: ein Hefeteig, eine Lauge und ein ...
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Nich' lang schnacken - einfach backen!
Rezepte und me(e)hr
Der Blog
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13. Sept. 20232 Min.
Nussige Igelkekse
Ich habe es ihm gleich getan und auch viel nachgedacht, was denn wohl mein erstes Herbstgebäck in diesem Jahr wird ... dabei liegt es doch..
1.064 Ansichten
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3. Sept. 20232 Min.
Rote-Bete-Pesto und Wikinger-Pizza
Die Wikinger kannten Pizza nicht. Schade aber auch. Wobei zu der Zeit noch nicht mal die Italiener Pizza hatten, was definitiv am Mangel ...
173 Ansichten
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28. Aug. 20233 Min.
Aronia-Mirabellen-Pie mit Knusperstreuseln
Die Sommerferien in Schleswig-Holstein sind zu Ende. Sanfter Nebel liegt in der Morgensonne über den Fennen und zarte Spinnweben glitzern...
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25. Aug. 20234 Min.
Perfekt kombiniert: Swiss Meringue Buttercreme und Wunderkuchen
Manchmal braucht es nicht viel, um viel daraus zu machen. So ist es auch beim Backen. Es gibt tausende und abertausende Rezepte für die ...
1.120 Ansichten
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22. Aug. 20232 Min.
Mirabellenkuchen vom Blech
Gerade wärmt die Sonne mein Büro. Der Himmel strahlt in tiefem blau. Ein ganz leichter Wind erfrischt die Luft. Man könnte meinen, der ...
489 Ansichten
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13. Aug. 20232 Min.
Tolle Deko: essbares Moos
Ich mag Moos. Nicht nur weil es so weich ist. Ich finde es verleiht allem, worauf es wächst einen sanften, anmutigen Zauber. Schade, dass...
521 Ansichten
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9. Aug. 20231 Min.
Wikingersommer: Tag der Vergangenheit 2023
Mein Wikingersommer erlebte am vergangenen Sonntag ein weiteres Highlight: Es war wieder "Tag der Vergangenheit" im Husumer Schlosshof,...
57 Ansichten
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1. Aug. 20232 Min.
Met-Plätzchen
Eine dunkle Welle rollt einmal jährlich auf Schleswig-Holstein zu. Kilometerlange Staus und selbst das Wetter bereitet sich auf die größte..
213 Ansichten
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22. Juli 20232 Min.
Cremiger Käsekuchen mit Johannisbeeren
Käsekuchen ... wer liebt ihn nicht! Der feine, saftige Kuchen passt doch einfach immer. Und gerade jetzt zur üppigen Erntezeit lässt er sich
254 Ansichten
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8. Juli 20232 Min.
Vegane Buttercreme 🌱
Ich hatte eine Offenbarung! Und zwar in meinem Backkurs "Vegan in den Sommer". Glaubt Ihr nicht? Ich erzähl's Euch:
Ich bin bekennender ...
470 Ansichten
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4. Juli 20232 Min.
Kerngesunder Schoko-Kirsch-Kuchen
Das Sieb ist halb voll!
Bei mir ist gerade wieder die Zeit des positiven Denkens. Deshalb ist mein Sieb nicht halb leer, sondern halb ...
344 Ansichten
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25. Juni 20232 Min.
Sommerliche Zitronen-Cupcakes mit Tropen-Kick
Ach was ist das doch schön! Sommer, Sonne, Meer, Garten. Jede freie Minute genieße ich das herrliche Wetter. Große Lust zu backen habe ich..
367 Ansichten
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19. Juni 20232 Min.
Schwedisches Pinnbröd zum Midsommarfest
Von wegen schief gewickelt! Der Sommeranfang ist endlich da, was sich sogar hier in Nordfriesland bereits seit vielen Tagen deutlich zeigt.
1.616 Ansichten
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18. Juni 20233 Min.
Mein Lehmbackofen
Von der Idee bis zum ersten Gebäck.
Alles begann mit Haithabu.
Fasziniert vom Leben der Wikinger, besuche ich regelmäßig das Museum und ...
126 Ansichten
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11. Juni 20232 Min.
Erdbeer-Kräuter-Eis-Törtchen
Endlich wird's auch hier im Norden warm. Wir haben ja auch lange gewartet - so lange sogar, dass wir uns lieber etwas langsamer an sommer...
178 Ansichten
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4. Juni 20232 Min.
Englische Cream Scones und Erdbeer-Minz-Konfitüre
Ach, so eine gemütliche britische Teatime hat doch was - besonders, wenn das Sommerwetter nicht ganz so sommerlich ist, so wie heute hier in
112 Ansichten
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31. Mai 20232 Min.
Erdbeerwaffeln und Rosenzucker
Wenn meine Sylter Rosen blühen, freuen sich nicht nur die Bienen. Für mich ist das die Zeit, den beginnenden Sommer einzufangen und zu ...
181 Ansichten
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16. Mai 20232 Min.
Knusprige Vollkorngrissini zum Vatertag
Der Vatertag ist dieses Jahr so dicht am Muttertag, dass ich mit dem Backen fast nicht hinterher kam. Aber das ginge ja gar nicht. 😄
Bei...
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14. Mai 20231 Min.
Erdbeer-Sahne-Likör
Ich mache Euch heute mal nicht mit Gebäck glücklich, sondern mit einem superleckeren, cremigen Erdbeer-Sahne-Likör aus nur drei Zutaten...
234 Ansichten
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