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Pikante Whiskey-Sternchen ūü•É‚≠ź



Zwischen all den s√ľ√üen K√∂stlichkeiten braucht man manchmal etwas Herzhaftes. K√§segeb√§ck ist da eine wunderbare Abwechslung. Wer in meiner Weihnachtsbackstube bereits ein wenig gest√∂bert hat, hat vielleicht schon die Thymian-K√§se-B√§umchen entdeckt. Die passen wunderbar zu einem sch√∂n Gl√§schen Wein oder Sekt.

Den kleinen Schuss f√ľr das gewisse Extra bringt mein neues pikantes Rezept bereits mit. die luftigen Whiskey-Sternchen mit einem Hauch Emmentaler sind schon eine ganz besondere Knabberei. W√§hrend des Backvorgangs gehen sie wunderbar auf und haben, fertig gebacken, eine zarte, bl√§ttrige Struktur. Manch einer wundert sich vielleicht √ľber die Messerspitze Bourbon-Vanillezucker in dem herzhaften Geb√§ck. Die rundet das dezente Whiskey-Aroma perfekt ab. ūü•É

Wer also gerne einmal weihnachtlich-pikant Knabbern m√∂chte, dem kann ich die Whiskey-Sternchen w√§rmstens empfehlen. In h√ľbsche Zellglasbeutel verpackt, sind sie auch ein sch√∂nes Mitbringsel und passen wunderbar zur Weihnachtsparty.

Das Rezept ist schnell und einfach gemacht. Probiert es selbst aus - ganz nach dem K√ľstencookie-Motto: Nich' lang schnacken - einfach backen!



Pikante Whiskey-Sternchen


Zutaten:

200 g Dinkelmehl 630

1 Msp. Bourbon-Vanillezucker

1/4 Tl Salz

1 Msp. Cayennepfeffer

80 g Butter (zimmerwarm)

150 g Frischkäse

1 Eßl Whiskey


Zum Bestreuen:

3 - 4 Eßl Emmentaler, gerieben



Zubereitung:

Mehl, Vanillezucker, Salz und Pfeffer in eine Sch√ľssel geben und gut mischen. Butter, Frischk√§se und Whiskey zugeben. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gepackt 1 Stunde im K√ľhlschrank ruhen lassen. Den Backofen auf 180¬įC Ober-und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig etwa 3 mm dick ausrollen und Sterne ausstechen, mit etwas Abstand auf das Backblech legen. Nur ganz dezent mit K√§se bestreuen. Etwa 10 min im vorgeheizten Backofen goldgelb backen. Auf einem Kuchengitter abk√ľhlen lassen.


Guten Appetit! ‚≠ź


 



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