• KĂŒstencookie

Schinken-KĂ€se-Muffins zum Vatertag đŸ»đŸ‘šâ€



Am 21. Mai ist Vatertag, naja, eigentlich ist ja Christi Himmelfahrt. Warum der Vatertag an Christi Himmelfahrt in Deutschland gefeiert wird, ist nicht so ganz klar. Eine ErklĂ€rung ist, dass Jesus zu seinem Vater in den Himmel aufstieg und deshalb dieser Tag auch Vatertag heißen soll. Es wird ja schließlich die im christlichen Glauben wichtigste RĂŒckkehr eines Sohnes zu seinem Vater gefeiert. Hier in der nördlichen Region wird dieser Tag auch "Herrentag" genannt. Die ErklĂ€rung hierfĂŒr ist einfacher: Wenn der Tag Herrentag heißt, dĂŒrfen alle mĂ€nnlichen BĂŒrger des Landes krĂ€ftig feiern und nicht nur die VĂ€ter.😄

Bei uns waren frĂŒher, wenn ich mich recht erinnere, wirklich nur die VĂ€ter unterwegs. FrĂŒh am Morgen traf sich mein Papa mit seinen Freunden und als erstes wurde der bunt geschmĂŒckte Bollerwagen gepackt: Wegzehrung in Form belegter Brote, LandjĂ€gern und sonstigen Snacks und ein FĂ€sschen Bier. Wir Kinder und die MĂŒtter waren ebenfalls vor Ort und verabschiedeten die VĂ€ter mit Jubelrufen und fröhlichem Winken.👋 Dann gingen MĂŒtter und Kinder zum Gottesdienst mit Prozession, bei der Felder und Wiesen gesegnet wurden. Gerade wird mir bewusst, dass sich in all den Jahren nie die Wege der Kirchenprozession und der feiernden VĂ€ter gekreuzt haben. 😄

Jedenfalls machten wir Daheimgebliebenen uns ebenfalls einen schönen Tag, wĂ€hrend die Papas feuchtfröhlich feiernd mit ihrem Bollerwagen durch die Gegend zogen. Abends wurde dann zum Abschluss des Tages noch gemeinsam gegrillt, wenn die VĂ€ter wohlbehalten wieder zurĂŒckkehrten - obwohl zwischendurch doch hin und wieder der eine oder andere einen kleinen Abstecher in den Graben gemacht hat - wobei da immer der Bollerwagen schuld war, der nicht richtig gelenkt hat. 😅


Mein heutiges Rezept hÀtte Papa sicher auch gefallen und die deftigen Schinken-KÀse-Muffins wÀren eine willkommene Wegzehrung im Bollerwagen gewesen. Es sind ja noch ein paar Tage hin bis Vatertag, so dass Ihr Euren Papas mit dem herzhaften GebÀck eine Freude machen könnt. Sie sind auch ganz schnell und kinderleicht gebacken. Also: Nich' lang schnacken - einfach backen! Hier kommt das Rezept:



Schinken-KĂ€se-Muffins

(Ergibt 12 StĂŒck)


Zutaten:

250 g Mehl

1 Pck. Backpulver

3 große Eier

125 g Buttermilch

75 ml Rapsöl

1/4 Tl Salz

1 Prise frisch gemahlener Pfeffer

2 Eßl frischer Schnittlauch, fein gehackt

200 g Emmentaler, geraspelt

100 g Lachsschinken, fein gewĂŒrfelt


Den Backofen auf 180°C vorheizen. Muffinform mit Papierförmchen auslegen.

Mehl und Backpulver in einer SchĂŒssel mischen. Eier, Buttermilch, Öl, Salz und Pfeffer zufĂŒgen und zu einem glatten Teig verrĂŒhren. SchinkenwĂŒrfel, Schnittlauch und KĂ€se zugeben, rasch unter den Teig ziehen. Kleine Mehlspitzen dĂŒrfen noch zu sehen sein. Je weniger Ihr rĂŒhrt, um so fluffiger werden Eure Muffins. Den Teig gleichmĂ€ĂŸig auf die Muffinförmchen verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ungefĂ€hr 20 - 25 Minuten goldbraun backen. StĂ€bchenprobe nicht vergessen. Muffins in der Form abkĂŒhlen lassen.


Guten Appetit und allen Papas einen tollen Vatertag! đŸ»đŸ˜Š