Vanillige Herrenkringel🎄

Wenn es ein GebĂ€ck gibt, an dem ich nur Ă€ußerst schwerlich vorbeigehen kann, dann sind es Zuckerkringel. Wenn mein Papa frĂŒher am Samstagmorgen zum BĂ€cker ging und die FrĂŒhstĂŒcksbrötchen holte, brachte er mir oft einen großen, mit Hagelzucker bestreuten MĂŒrbteigkringel mit. Wie sehr habe ich das geliebt! 💗 Hier in Nordfriesland gibt es die Zuckerkringel in kleinerer Variante - und sie heißen auch nicht Zuckerkringel, sondern Herrenkringel. Und sie sind mindestens genauso lecker wie die aus meiner Kindheit. Es ist daher doch klar, dass Herrenkringel bei meinem WeihnachtsgebĂ€ck nicht fehlen dĂŒrfen. Das zarte, leicht blĂ€ttrig wirkende MĂŒrbteiggebĂ€ck ist ganz einfach herzustellen. Und somit eröffne ich KĂŒstencookies erste WeihnachtsbĂ€ckerei-Saison ganz nach dem Kuestencookie-Motto: Nich' lang schnacken - einfach backen! đŸ€¶ Vanille-Herrenkringel (Ergibt ca. 24-30 StĂŒck) Zutaten: 250g Mehl 4 Eßl Schmand 250g kalte Butter in kleinen StĂŒckchen 1 Messerspitze Salz Mark einer Viertel Vanilleschote ca. 100g Hagelzucker Zubereitung: Mehl, Schmand, Salz, Vanille und Butter rasch zu einem glatten Teig verkneten. Am Besten funktioniert das mit kalten HĂ€nden. Den Teig 30 Minuten im KĂŒhlschrank ruhen lassen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Backofen auf 175°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten ArbeitsflĂ€che ca. 4mm dick ausrollen und zunĂ€chst mit einer grĂ¶ĂŸeren Ringform (6-7 cm Durchmesser) ausstechen. Dann mit einer kleineren Form (3-4 cm Durchmesser) die Mitte ausstechen, damit ein Kringel entsteht. Hagelzucker in eine FlĂ€che Schale oder auf einen Teller geben. Die Herrenkringel nacheinander dĂŒnn mit etwas Wasser bepinseln und die eingepinselte FlĂ€che vorsichtig in den Hagelzucker drĂŒcken. Herrenkringel auf das vorbereitete Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 175°C etwa 15 Minuten goldgelb backen. Sofort vom Blech nehmen und auf einem Kuchengitter auskĂŒhlen lassen. In einer GebĂ€ckdose aufbewahren oder gleich genießen. Guten Appetit und eine fröhliche WeihnachtsbĂ€ckerei-Saison! đŸ€¶

Vanillige Herrenkringel🎄