Couch-Poesie: Knusprige Pizzasonne aus Hefeteig ­čî×

Eine der besten Erfindungen der Italiener ist, meiner Meinung nach, Pizza. Urspr├╝nglich zur Resteverwertung gedacht, hat dieser mediterrane Klassiker mittlerweile Kultstatus. Wir alle kennen Pizza rund oder eckig und flach, vielleicht noch zusammengeklappt als Calzone. Aber es geht auch anders: Pizzasonnen sehen nicht nur toll aus, sie sind auch ein praktisches Fingerfood, z.B. f├╝r den gem├╝tlichen Filmabend auf der Couch. Ich muss ja schon zugeben, dass ich ein Filmjunkie bin und es gibt so einige Filme, die ich mitsprechen kann, weil ich sie immer und immer wieder schaue. Bei Filmabenden mit Freunden kann man daraus tolle Partyspiele machen, wie zum Beispiel: Wer das n├Ąchste Filmzitat im Voraus fehlerfrei aufsagt, bekommt den n├Ąchsten Pizzasonnenstrahl.­čśä Also: Film an, Sonnenstrahl schnappen, knabbern und Spa├č haben. ­čÄą­čî× Ist das nicht wundervoll? Selbst an tr├╝ben Tagen, kann man einen Sonnenstrahl knabbern. Das hat ja fast schon was Poetisches. ­čśŹ Ihr wollt auch ein wenig Couch-Poesie? Dann nich' lang schnacken - einfach backen! Hier kommt das Rezept: Pizzasonne Zutaten: Pizzateig: 250 g Mehl 50 ml lauwarmes Wasser 50 ml lauwarme Buttermilch 30 ml Oliven├Âl 1/2 TL Salz 1 Pck Trockenhefe 1/4 Tl Zucker Belag: 6 - 8 E├čl passierte Tomaten 3 - 4 Scheiben Salami 4 E├čl Mais, gut abgetropft 4 E├čl orange Paprika, fein gew├╝rfelt 4 E├čl rote Paprika, fein gew├╝rfelt 2 E├čl frischer Oregano oder 1 Tl getrocknet 100 g Emmentaler, gerieben Zubereitung (siehe Fotostrecke ├╝berm Rezept): Alle Zutaten f├╝r den Pizzateig zu einem glatten Teig verarbeiten. Ca. 2 Stunden an einem warmen Ort oder ├╝ber Nacht bei Zimmertemperatur gehen lassen. Den Teig in zwei H├Ąlften teilen und zu gleichgro├čen Kreisen ca. 2 - 3 mm d├╝nn ausrollen (Bild 1). Einen Kreis auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und gleichm├Ą├čig mit Tomaten bestreichen (Bild 2). Salamischeiben in kleine St├╝ckchen schneiden und den Pizzateig damit bestreuen. Die Gem├╝se und Oregano mischen und auf die Salami verteilen (Bild 3). Mit K├Ąse bestreuen (Bild 4). Den zweiten Teigkreis b├╝ndig auflegen und den Rand leicht andr├╝cken. Ein Glas mit der ├ľffnung nach unten in die Mitte des Pizzakreises stellen (Bild 5). Vom Rand her bis zum Glas 12 gleichm├Ą├čige Strahlen schneiden (Bild 6). Jeden Sonnenstrahl einmal nach rechts drehen (Bild 7). Sonnenmitte mit etwas K├Ąse bestreuen (Bild 8). In den kalten Backofen stellen und auf 180┬░C Ober-/Unterhitze einstellen. So kann der Hefeteig w├Ąhrend des Aufheizens noch etwas gehen. Bei 180┬░C f├╝r 25 bis 30 Minuten backen. Freunde einladen, ab auf die Couch und zum Lieblingsfilm knabbern. Guten Appetit und Film ab! ­čÄą­čśŐ ...und zum Nachtisch: frisch gebackene Cookies und Kekse.­čŹ¬ Ein passendes Rezept findet Ihr ganz sicher in K├╝stencookies erstem Buch: Ô×í´ŞĆ zum Buch-Shop

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