Backen | Kuestencookie.de

Herzlich Willkommen bei Küstencookie!

"Kein Genuss ist vorübergehend; denn der Eindruck, den er hinterlässt, ist bleibend."

(Johann Wolfgang von Goethe)

Die neusten Rezepte:

Eisenpower-Brot

Ach was ist doch diese Jahreszeit herrlich! Man kann so richtig aus dem Vollen schöpfen und hat das beste der Natur kostenfrei vor der Haustür. Dies habe ich mal wieder festgestellt, als mein Eisenwert etwas zu sehr in den Keller ging und ich meine Ernährung wieder mehr mit dem Mineralstoff anreichern musste. Dabei wächst das perfekte Kräutlein dafür üppig in und um meinen Garten: der Giersch. Wusstet Ihr, dass 100g Giersch ganze 3 mg Eisen enthalten? Das ist mehr als in Sp

Zarte Erdbeer-Mandel-Wolke

Der Mai ist gekommen und das mit bestem Wetter. Der Himmel leuchtete im blausten Blau, das er zu bieten hatte. Die Sonne strahlte und wärmte bis auf 24°C. Schöner konnte es fast nicht sein am ersten Tag des Wonnemonats. Und die einzige Wolke, die zu sehen war, war die die für den heutigen Kaffeetisch vorbereitet wurde: Ein zartes, maifrisches Erdbeer-Mandel-Törtchen mit einem Hauch Waldmeister.

Wildkräuterstangen

Eigentlich wollte ich heute Brötchen backen - schlicht, einfach rund. Doch als ich meinen wunderbar aufgegangenen und luftigen Hefeteig ...

Moin,

ich bin Viola und freue mich, dass Dein Weg Dich zu Küstencookie, dem Backblog aus Nordfriesland, geführt hat. Hier findest Du gelingsichere und einfache Rezepte für Back-Genuss, der bleibenden Eindruck hinterlässt ohne langes Geschnacke oder Gedöns, dafür aber mit Wow!-Effekt. Und damit das Backen noch einfacher wird, gibt's hilfreiche Tipps und Tricks, kurze eigene Storys und Erfahrungsberichte.

Für alle, die sich mit mir persönlich auf das Abenteuer "Backen" einlassen wollen, gibt es seit September 2021 "Küstencookies Backschule". Hier lernst Du in Kursen und Events mehr als nur graue Theorie. Ich zeige Dir Techniken, neue Ideen und Inspiration - kurz gesagt alles zu den unterschiedlichsten Themen rund ums Backen - und das mit viel Freude und in geselliger Runde. Ein ganz besonderes Abenteuer sind die Outdoor-Backkurse. Schau mal rein.

Und jetzt wünsche ich Dir ganz viel Spaß beim Stöbern, Nachbacken und Mitbacken - ganz nach dem Küstencookie-Motto: Nich' lang schnacken - einfach backen!

Viola von Küstencookie

Neues bei Küstencookie!

neue Kurse

Es gibt wieder so einiges an neuen Backkursen. Die Termine stehen fest und Ihr könnt Euch anmelden. So viel sei gesagt: es wird abenteuerlich! Nicht nur Wikinger und Outdoorfans kommen auf ihre Kosten. In diesem Jahr findet ein ganz besonderer Outdoorkurs für Hobbits, Elben, Zwerge und andere Freunde von "Herr der Ringe". Am 19. Juli 2025 könnt Ihr an dem Back-Abenteuer "Tolkien - eine kulinarische Reise" teilnehmen. Zudem gibt es gleich drei neue private Events, die Ihr für Euch und Eure Lieblingsmenschen buchen könnt.

Alle Termine, Infos und Anmeldung findet Ihr auf der Seite "Backkurse".

Ich freu mich auf Euch.

Neues von den Rattenbäckern

"Die Rattenbäcker" gehen auch dieses Jahr wieder auf Tour! Wo Ihr uns antrefft, lest Ihr auf der Seite "Die Rattenbäcker".

Es wird en spektakuläres Jahr. Ich freu mich schon drauf.

Passende Rezepte für Euch zum Nachbacken findet Ihr übrigens in der Kategorie "Wikingersommerrezepte".

Wikingersommer - DAS FEST 2025!

Es wird episch!

Holde Maiden, edle Recken, werter Pöbel!

Höret, was sich zuträgt im Lande der Nordfriesen! Es steht bevor das Ereignis des Jahres: Der Wikingersommer 2025! Vernehmet nun, was Euch dort geboten wird.

Schließlich sollt Ihr Eure Mrakteinkaufslisten planen können und Eure Vorfreude sich ins unermessliche steigern.

Noch mehr zum Wikingersommer 2025 erfahrt Ihr auf der Seite der Rattenbäcker.