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Backschulen-Geburtstag und Friesen-Tee-Cupcakes

oder: ein besonderer Jahresrückblick

(enthält Werbung durch Verlinkung)

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Ein Jahr ist es her, dass ich ganz mutig meinen obersten Chef fragte, ob ich eventuell die Lehrküche in der Liebigstraße für eine Idee nutzen darf. Und aus dem spontanen "Ja, machen Sie" wuchs Küstencookies Backschule in Husum/Nordfriesland, die nach einiger Vorbereitung am 03. September 2021 mit dem ersten Kurs startete.

Ich habe die Segel anders gesetzt und zwischendurch auch ein wenig nachjustiert. Corona und anderen stürmischen Zeiten zum trotz, segelt mein "Backschulenschiff" ins zweite Jahr. Und ich bin mächtig stolz darauf - nicht nur auf die Backschule, sondern auf alle, die mich auf dieser Reise unterstützt haben und es noch immer tun und auf alle bislang an meinen Backkursen teilgenommen haben. Ihr seid toll und ohne Euch und Eure Kreativität und Lust am Backen ginge mal gar nix. Ich danke Euch.

Ein weiterer Dank geht auch an meine Husumer Lieblingsgeschäfte, durch die meine Backschule nicht nur gut ausgestattet ist, sondern durch die es auch immer wieder besondere Zutaten und Delikatessen in den Kursen gibt und die stets bereit sind, sich von meinen Flyern "infiltrieren" zu lassen. Danke an den "Alten August", "Maison 14", das "Friesische Teehaus", WMF im Theo, Euronics, Blumen Kluth, den Husumer Kaffeekontor und die MS Nordertor. Und last, but not least ein besonderer Dank an meine Nachbarn Dani von Demipress und Julia und Peter von PorrenPott. Und natürlich an meine Mama, die mir die Leidenschaft am Backen vermittelt hat.

"Wir können den Wind nicht ändern, aber die Segel anders setzen." – Aristoteles


Was mit einem Grundkurs für Muffins und Cupcakes begann, wuchs zu den unterschiedlichsten Kategorien an: von zauberhaften Cupcakes, gesundem Low Carb-Gebäck und gruseligen Muffins zu Halloween, über zünftige Männerkurse, kreative Geschenke aus der Küche und Backen mit Wildkräutern, Vater-Kind-Kurse, bis hin zu einer kulinarischen Reise in der Backstube, ist alles dabei.

Ganz neu dieses Jahr: Die Events - sei es der Junggesellinnenabschied, die ultimative Geburtstagstorte dekorieren mit den Lieblingsmenschen oder der ganz private Wunschbackkurs mit Familie, Freunden oder Kollegen. Fast alles ist möglich.

Bei so vielen wunderba