Schwedische Kanelbullar
Am 04. Oktober feiert Schweden den "Kanelbullens dag" (Zimtschneckentag) und das seit 1999. Da hat der schwedische Verein der Bäcker ...
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- 16. Juli
- 2 Min.
Schwedischer Johannisbeerkuchen
Der schwedische Johannisbeerkuchen ist gerade zur momentanen Jahreszeit ein schnelles Gebäck, denn der Teig ist in wenigen Minuten angerührt
327 Ansichten
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- 8. Juli
- 3 Min.
Johannisbeermuffins im Western-Style
Schnell gemacht, handlich portioniert und inspiriert durch Rezepte aus der Küche der amerikanischen Ureinwohner sind die Johannisbeermuffins
87 Ansichten
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- 22. Mai
- 3 Min.
Kajkage - dänische Froschkuchen
Mal ehrlich: Wer braucht bei so süßen Fröschen schon einen Prinzen? Ich nehm lieber den Frosch. Und süß sind sie nicht nur optisch...
423 Ansichten
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- 30. Apr.
- 3 Min.
Abenteuer beim Kuchenfestival in Tondern
Was für ein wundervoller Tag! Früh morgens sammle ich meine Nachbarin und Fotografin Daniela ein und wir starten bei strahlendem Sonnens...
464 Ansichten
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- 25. März
- 2 Min.
Schwedische Waffeln
Wenn heute mehr Leute als gewöhnlich einen "an der Waffel" haben, ist das gar nicht verwunderlich, denn heute wird gefeiert! Was genau? Tja,
360 Ansichten
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- 18. Okt. 2021
- 3 Min.
Dänische Brötchen (Dansk Boller)
Heute habe ich die Ehre, ein ganz besonderes Rezept zu posten: Dänische Boller. Das sind fluffige, leicht süße Brötchen, die einfach nur ...
492 Ansichten
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- 23. Sept. 2021
- 2 Min.
Englische Früchtekuchen-Muffins
Früchtekuchen ist ja bei den meisten eigentlich eher in der Weihnachtszeit zuhause. Aber der englische Früchtekuchen schmeckt auch schon ...
296 Ansichten
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- 22. Aug. 2021
- 2 Min.
Gedeckter Heidelbeerkuchen (Blueberry Pie)
Meine allerliebsten Beeren sind Heidelbeeren. Das weiß jeder, der mich auch nur ein kleines bisschen kennt, denn sobald es heimische Heid...
353 Ansichten
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- 24. Juni 2021
- 2 Min.
Jordgubbstårta: Schwedische Erdbeertorte zu Midsommar 🍓💐
Die Schweden sind wieder in Feierstimmung, denn das liebste Fest der Nordländer ist endlich da: Midsommar. In diesem Jahr fällt der Midsom..
1.059 Ansichten
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- 12. Juni 2021
- 2 Min.
Fruchtige Wraps mit Dinkel-Vollkorn-Tortillas 🍓🌯
Nicht nur handlich und beliebt, sondern auch sommerlich leicht und fruchtig sind Wraps. Die dafür benötigten Tortillas kann man überall ...
125 Ansichten
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- 5. Jan. 2021
- 2 Min.
Drei Könige und ein Kuchen 👑👑👑🎂
Vor ein paar Tagen lag ein kleines Zettelchen unserer Jugendfeuerwehr im Briefkasten: Am Samstag werden die Weihnachtsbäume geholt. Das ...
278 Ansichten
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- 3. Nov. 2020
- 2 Min.
Herrin der Ringe: Kürbis-Bagels 🎃
Um die Entstehung der Bagels ranken sich viele Mythen und Geschichten. Sicher ist jedenfalls, dass das Gebäck aus dem Jüdischen stammt und u
120 Ansichten
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- 13. Mai 2020
- 3 Min.
Focaccia Trio
Frühling, Eisheilige, Schietwetter ... immer dann fällt mir ein Song aus meiner Kindheit ein: "Maledetta Primavera" von Loretta Goggi...
376 Ansichten
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- 26. Apr. 2020
- 2 Min.
Nostalgie auf dem Kuchenteller: Blumige Pistazien-Shortbread-Cookies 🌸🌼🌺
Die schönste Deko für Gebäck gibt es für mich nicht im Backzutatenregal im Supermarkt - nein ... sie wächst an Wegrändern, auf Feldern und..
340 Ansichten
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- 3. Apr. 2020
- 3 Min.
It's Teatime, Mylady: Scones and Orange Curd 🍊
Ein weiteres "Must-have" zu englischen Scones und super einfach zu machen, ist Lemon Curd, oder die heutige Variante: Orange Curd ...
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